父亲病逝，母亲患病，妻子下岗，外债累累，一家人的生活费，母亲的医疗费，全靠孟祥辉每月278元的微薄工资。为走出困境，孟祥辉决定“下海”拼搏，十二年过去了，他从三万元打拼到三百万。
谁也不会想到，年销售收入300多万元，没靠国家投资，没有一笔银行贷款，且有300多万元固定资产的“柞水县百味奇食品厂”，竟然是行政下海干部孟祥辉从三万元起步，历尽千辛万苦，用自有资金滚动发展壮大的。
孟祥辉的工厂生产的产品，填补商洛市螺丝菜市场的空白，每年出口到越南、马来西亚、俄罗斯等国的螺丝菜高达200多万元。当地政府官员，以及邻居朋友都给他竖起大拇指，夸赞他的拼搏精神，夸赞他的商业头脑。
九十年代 生活困难 乡上秘书下海经商
孟祥辉今年47岁，家住柞水县凤凰镇金凤村三组。下海前，孟祥辉是柞水县小岭镇党政办文秘。
1998年，由于妻子下岗，父亲病重去世，母亲患脑血栓十几年，欠下了大笔外债。当时，他月工资只有278元，两个孩子上学，这些都靠他这点微薄的收入，真是难以养家糊口。于是，孟祥辉向小岭镇党委、政府递交了一份停薪留职申请书，自筹资金3万元，在西安白家口冷库办起了干菜副食批发部。
干部下海经商起步是一件很艰难的事，长期坐办公室，舞文弄墨爬格子，猛然出来给别人陪笑脸做生意，而且还要在冬不御寒，夏不避暑的破房子里吃苦受罪，因此，有好多人跨不过这个坎。孟祥辉却是个要强的人，再苦也能忍，再累也能受。他把自己完全封锁起来，不与外界熟人、朋友联系接触，5年中，他没有回家过年。
功夫不负有心人，拼搏自有甘甜果。经过五年的打拼，孟祥辉有了部分积蓄，他便投资22万元，在西安六村堡办起了螺丝菜加工厂。
创业办厂遇困难 坚定走自己选择的路
创业难，加工厂刚起步时，不是技术跟不上，就是质量不过关，产品没销路，资金转不开。2004年底，孟祥辉夫妻忙活一年，年底账上余额只有1700元。年没法过是小事，重要的是2005年年初的启动资金从何而来？孟祥辉深感不靠贷款办企业的艰难和苦处。
然而，再苦再难，自己选准的路也要坚定的走下去。2005年，孟祥辉首先攻克技术难关，用过硬的产品质量打开西安销售市场，固定资产及销售收入同步增长。2007年，孟祥辉把这套技术带回老家凤凰镇金凤村，从此“祥辉”牌螺丝菜，及“柞水县百味奇食品厂”的名字在当地传开，产品也逐步打入国际市场。这个由孟祥辉自己创办，自筹资金，不靠政府项目扶持，不用一笔扶贫贷款的食品厂，稳健经营，逐步发展壮大，固定资产及收入逐年增长。如今，仅工厂的固定资产已达三百多万元。
谁能想到孟祥辉从三万元起步到三百万元这个巨大的跨越，其中的艰难困苦，其中的人生感受。把自己封锁了多年的孟祥辉，今天出名了，成功了，朋友问他今后还要干多大，他说：“计划五至十年，在现有的两个项目上，再上三个，销售收入达到1000万元。”
孟祥辉靠他的诚信做人，维持他的产品质量；靠他自己的聪明才智，使他的产品在国内外市场畅销。孟祥辉从三万元打拼到三百万的故事，定能给人们很多启示。