日前，位于商南县富水镇富水街村五组，由该县海鑫现代农业开发公司投资3000万元建设的食用菌栽培工厂正式投产。据了解，这也是商洛市首家食用菌栽培工厂，其所使用的循环生产技术属该公司首创，目前在国内也属领先。
近年来，商南县栽培香菇等食用菌的农民增多，他们采用传统方法，费工费力，周期长达一年，加之没有储藏保鲜措施，产品收获后只能尽快出售给“二道贩子”。针对这种产业集中度低、管理粗放、综合效益低的现状，商南县着眼发展现代农业，积极引导扶持农业企业，在富水镇富水街村新建了食用菌生产加工项目。
项目建设了一条年加工3000吨食用菌的生产线、80亩钢构生产车间、一座2000立方米的保鲜库，设计规模为年栽培300万袋食用菌。这一项目率先实现了工厂化栽培食用菌，从开始点种到产品收获，均由人工控制温度、湿度，产品质量有保证，见效快，周期只有50天，且成品率高、无污染。生产过程中，企业先从外地购进苹果树枝、玉米芯等作为原材料，在工厂内集中制袋、集中养菌。然后以“企业＋农户”模式，将养好的菌袋低价售给周边村民，由他们做出菇管理，企业依托大型保鲜库再回收农户的鲜菇或干菇，进行销售。为了让农户掌握技术、参与出菇管理，企业还在城关镇石垭子村下湾组建起了170亩食用菌栽培基地，目前有26户农民参与。同时，在富水镇的工厂内，制菌、制袋、养菌、出菇也在同步进行。
据悉，项目投产后，日产食用菌菌种5000袋，日加工菌包4万袋，年产成品菇3千吨、产值7000万元，可解决200人就业，带动附近1000多农户年人均增收5000元。 （乔佳妮 李治军 孟水平）