朱家湾村31岁的郑传家站在即将完工的新房前，向记者讲述了他的创业经历：“我大学毕业后就看到村上发展旅游的机遇，辞职从宁夏回来开办了农家乐，每年都能收入20多万元。村上今年开始创建国家级美丽乡村以来，环境更好了，设施更全了，游客也能留得住了，以前只做餐饮的传统模式已经跟不上需求，所以我打算扩大规模，把以前的四间一层半房拆了，投资100余万元扩建成具有餐饮、住宿、娱乐、购物功能的新型农家乐。”
民富则安。下梁镇石瓮村一组村民王永太过去在溶洞景区照相，一年挣的钱仅能维持全家生活，于是，他就把自己的旧房翻新改造，开办起农家乐，生意越做越红火。现在他的农家乐同时能接待游客200余人，还雇佣了5名服务人员，年收入达60多万元。他说：“开农家乐是忙活一些，但比在外打工强多了，起码挣钱多，风险小，还稳稳当当。”
为了延伸美丽乡村的产业链条，拓宽农民增收渠道，今年60岁的柞水籍刘老板毗邻溶洞投资建起了“天书山寨民俗馆”，现已建成商铺100多家，并以第一年补贴，第二至三年免租的优惠条件吸纳村民到山寨开办农家小吃，打造独具陕南特色的小吃一条街，计划明年四月正式开业迎客。老刘告诉记者：“山寨计划投资1.3亿元，目前已投资3600万元。寨子周围已租赁了农民的土地，正在种油菜和牡丹，明年开春后，满山皆绿，四季有花，一个集吃、住、游、玩的‘世外桃源’将会吸引五湖四海的朋友。”
西安高新开发区的石先生是第二次来柞水，他看到美丽乡村的变化十分激动：“前几年出差路过时只去了景区，感觉景区周围环境太差了。这次来游玩，觉得这里的环境很美，生态良好，可以远离城市的喧嚣，尽情地亲近自然，感受乡土风情，体验农家生活，多么想在这里定居啊！” （谢建民 侯卫峰 武强）