商洛是全国著名的核桃产区，享有中国“核桃之都”美誉。到2015年底，全市核桃总面积达310万亩、7000多万株，核桃年产量6.59万吨，产值超过16.5亿元。商洛核桃基地面积、产量约占全省的三分之一，居全省首位、全国地市级前茅。目前，核桃产业已覆盖到全市98个镇办和98%以上的农户，成为商洛覆盖面最广、优势最明显的特色产业——
商洛核桃在历史长河中发展壮大
商洛市位于秦岭东段南麓，属半湿润山地气候，光、热、水等独特的自然地理条件，适宜核桃生长发育，是核桃最佳适生区之一。
商洛核桃栽培历史悠久。据《洛南县志》记载，早在1000多年前的汉代，就被当地百姓辛勤种植。唐代已是“果之甚者，莫如核桃”。北宋《本草衍义》中记有：“核桃风发，陕、洛之间甚多”。《直隶商州志》也有：“商洛果之最甚者，无如核桃”的记述。
新中国成立初期，商洛核桃发展缓慢，全市仅有39.7万株，年产干果150万公斤，经过各级政府和干部群众数十年坚持不懈的努力，核桃基地建设步伐不断加快。1957年，商洛地委、行署发出了《关于开展每户种一升核桃的通知》，1958年1月31日，毛泽东主席在《工作方法六十条》中作出重要批示：“陕西商洛专区每户种一升核桃。这个经验值得各地研究……”。商洛人民备受鼓舞，全区书记挂帅、全党动员、全民动手，迅速掀起了轰轰烈烈的种植核桃群众运动高潮，共种植核桃99.3万升，核桃生产有了蓬勃发展。
上世纪七八十年代，商洛核桃产量曾占全国总产的1/10，外贸出口的1/6，占全省的60%以上。洛南、商州、山阳三县区曾排名全国十大核桃基地县之列，此间，全国核桃生产现场会、全国出口核桃现场会、全国干果科技座谈会等全国性核桃生产的重要会议均在商洛召开，《人民日报》、《陕西日报》先后报道和发表社论，向全国推广商洛发展核桃生产的经验，商洛核桃的知名度享誉全国。1985年10月，原中共中央总书记胡耀邦视察商洛时指出：“你们这里搞核桃最保险，商洛核桃皮薄、仁饱，……你们可以大搞核桃。”再一次肯定了商洛核桃。1983年洛南核桃获经贸部颁发的优质产品荣誉证书，1988年《核桃优质丰产技术开发》项目获全国星火计划成果展览交易会铜牌奖。
1997年，省委、省政府把商洛核桃列为山地开发优势产业重点扶持，共计投资1480万元，栽植核桃53.37万亩、1056万株。自1999年7月以来，核桃被确定为商洛退耕还林工程造林的主要树种，国家累计投资和补助6.2亿元，连片种植核桃36.95万亩。2002年，市政府出台了《关于建设百万亩优质核桃基地的实施意见》，提出了生态立市、产业强市战略，重点发展地方特色产业和绿色食品，把核桃生产列入全市经济建设的主导产业进行重点开发。2008年，市政府又制定出台核桃产业五年发展实施方案，明确全市主抓核桃干果产业目标，强力推进核桃产业快速发展。