2013-01-14 15:28:33
部分鱼翅重金属含量高
浙江执法人员对一黑窝点的鱼翅进行了取样，并送到权威检测机构进行了检测，结果发现在这些经过浸泡的鱼翅中有双氧水残留，双氧水残留会对人体造成伤害。而且在检测过程中发现来自广东等地的部分鱼翅产品的重金属含量比较高，其中有的样品镉含量超过正常食品含量的10倍左右，汞含量甚至超过了正常食品含量的100倍。
粉丝明胶等合成假鱼翅
而在进一步深入的检查过程中，工商部门又发现了更为严重的问题。
根据前期调查和摸排的情况，浙江省工商局对广东等地流入杭州地区的可能存在问题和安全风险的鱼翅产品进行了暂扣，并取样送到国家林业局森林公安司法鉴定中心进行检测。经过理化检测发现，浙江工商部门送检的82个所谓鱼翅产品样品中，有95%是人工合成的假鱼翅。
据业内专家介绍，所谓的合成鱼翅根本就是不是鱼翅，其主要原料通常是粉丝或者明胶等，而这样的所谓鱼翅以几百上千元一份的价格被端上餐桌，对消费者来说就是一种彻头彻尾的欺骗。（羊城晚报）
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