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自来水质
陷入悖论
消费者
追捧包装水
“自来水悖论”是2012年最为纠结民众的话题。5月，一篇题为《自来水的真相》的报道，爆出目前国内自来水水质合格率仅为50%，引起巨大反响。然而，几乎所有饮用水界专家、学者都认为中国城市水质存在安全隐患，同时几乎没有一家水厂自检自测水质不合格。
住建部通过新华社报道承认2009年水质普查合格率仅为58.2%，但根据2011年最新的抽样检测，自来水厂出厂水质达标率为83%。然而，一个明显的现象是，即便按住建部水质中心2011年最新数据，仍有17%水厂水质不合格，但迄今没有一家自来水厂公开承认水质不达标。而各个地方自来水部门也紧急公布了供水水质情况，但大多自来水厂自检出厂水水质合格率拥有多个“华丽”的100%。
流到居民家里的自来水，是否能够依然保持洁净？正值炎夏，有佛山市民委托检测机构检测家中自来水，羊城晚报记者见证了取样全程。检测结果令人惊讶三份自来水样本的细菌总数全部超出国家《生活饮用水卫生标准》(细菌总数限量标准100cfu/ml)，污染最严重的一份样本甚至超出国标6.5 倍。同时，记者在调查中了解到，禅城四分之一水管严重老化亟待更换，市民饮水状况堪忧。
自来水厂的出厂水质到底是否合格？水厂自检中运动员加裁判的身份，让消费者难以相信。另一方面，或许是因为政府忽视了对自来水管网的呵护，造成即使出厂合格的自来水在末梢不合格。受此影响，品牌包装水再次受到市民热捧。同时，调研公司预计，未来15年中国内地瓶装水的需求仍将稳步增长，桶装水的销量则将在2025年达到1.5亿立方米。中国饮料工业协会最新数据则显示，全国包装饮用水连续三年产量增长率在25%以上，高出全行业三个百分点。
饮用水新国标将实施
包装水依然大有可为
国家标准委和卫生部联合发布的《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)强制性国家标准和13项生活饮用水卫生检验方法国家标准，将于2012年7月1日起实施。这是21年来首次对1985年发布的《生活饮用水卫生标准》(GB5749-85)进行修订，规定指标由原标准的35项增至106项。
以前执行的标准，其中关于无机污染物的检测项目居多，涉及的有机污染物、农药较少，而且根本没有检测如藻毒素等微生物的指标，这与近年来我国水污染致使水中有机物大大增加的形势严重不适应。新《生活饮用水卫生标准》紧盯饮水健康，首次对无机物亚硝酸盐、有机物溴酸盐等物质的标准值作出规定。同时，鉴于加氯消毒方式对水质安全的负面影响，新《标准》还在水处理工艺上重新考虑安全加氯对供水安全的影响，增加了与此相关的检测项目。
但有业内人士表示，把自来水煮沸只能消灭水中的部分细菌，水中的铁锈灰尘、余氯、重金属及化学污染物都无法过滤。因此，不管饮用水标准怎样严格，如果自来水管道没有得到改善，消费者依然更加信任品牌包装水。据广东省瓶(桶)装水协会会长罗坦透露，尽管广东的包装水发展也很快，但桶装水的入户率估计还不到四成，这也意味着，包装水在这超百亿的市场中还大有可为。
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桶装水行业自律文件出炉
提高桶装水行业整体质量
随着瓶(桶)装水的快速发展，桶装水的安全性和卫生状况越来越受到消费者的关注。为进一步提高桶装饮用水行业生产和管理水平，保证产品质量和食品安全，历经3年研讨的《中国桶装饮用水行业生产和管理自律文件》在今年正式出炉。