酒类专卖局
基本只鉴定新酒，对陈年酒难出具鉴定报告
公说公有理，婆说婆有理，那么陈年茅台酒是否有权威的鉴定机构，能够给出令人信服的鉴定报告呢？昨天，记者找到了上海市酒类专卖管理局，但其工作人员坦言，他们所鉴定酒类基本为新酒，陈年茅台“不一定”能鉴定。
“只要带着本人身份证、没开过的酒以及发票，就能来我们这儿鉴定。 ”听说记者要鉴定茅台酒，上海市酒类专卖管理局工作人员郑先生表示，他们可以委托酒厂工作人员鉴定，且基本不收取费用。但当记者表明需要鉴定的白酒为上世纪80年代到90年代出厂的陈年茅台时，他却犯了难。
“目前为止，委托我们鉴定的都是新酒，基本没有遇到过陈年老酒。事实上，上世纪八九十年代的酒也不太容易鉴定。”郑先生坦言，如果是近10年生产的酒，鉴定真伪的把握很大，但距今已有20年以上的老酒就讲不清楚了。“因为酒厂工作人员的工龄可能都没有这么长。 ”原来，酒类专卖局的鉴定步骤也是不打开酒瓶的，工作人员通过观察外包装、预封口来确定真伪。而白酒的包装历经二三十年必然更换多次，年纪略轻一点的工作人员就可能搞不清楚。
不过，一旦鉴定为假酒，酒厂就会出具鉴定报告交由上海市酒类专卖管理局保管，消费者投诉举报后，工商、公安部门就能以此为证据进行追查。陈先生获悉后表示，他将尽快将尚未开封的3瓶陈年茅台酒送去鉴定，希望能得到真相。上拍行也表态，如果具有陈年茅台鉴定资格的机构对剩余未开封的茅台酒鉴定有假，公司将要求假茅台的委托人承担鉴定费用，并退还买受人该瓶茅台酒的全部拍卖价款。
[探究原因]
利润高、辨别难 陈年茅台屡陷造假疑云
动辄上万元一瓶的陈年茅台酒近年来成为拍卖场上的新宠，从爱酒人到投资人，都在一掷千金大批收购。火红的市场背景之下，却是陈年茅台酒身陷假酒疑云。记者从多名圈内人士处获悉，陈年茅台的造假已经无孔不入。
“每次我们征集拍品的时候，都会拒绝一些。 ”上海国拍公司副总范干平表示，尽管大部分委托人都是普通市民，但仍有假酒混迹其中，瓶身标签与历史不符，瓶盖出现扭断痕迹等都有发现。谨慎起见，工作人员都会以“包装太差”或者“分量不够”为由委婉地拒绝委托。
上拍行副总陈克涛也坦言，尽管他没有见过假酒，但此类传闻时有听说。“我听说有一种造假方式，是把标签揭开在瓶身钻孔，然后倒出真酒注入假酒，再封存起来。这样瓶口的塑料封膜就不用破坏了，破口十分隐蔽难以发现。 ”
除了这样单瓶出现的 “小打小闹”，还有成批出现的假酒。一名业内资深人士透露：“去年北京、贵州、上海等地出现了一批同年同月同日出厂的陈年茅台，它们都以整箱的形式出现，非常令人起疑。陈年茅台酒的存世量十分有限，成箱的珍品更是可遇不可求，怎么可能昨天出现在北京的拍卖场，今天就跑到了贵州招徕买家？更何况还是同年同月同日出厂的。 ”
对于其中的猫腻，这名业内人士表示，很可能是有人见到伪造陈年茅台酒利润颇高，专门从事陈年茅台的造假。
事实上，利润高、辨别难是陈年茅台造假的两大原因。
今年以来，尽管陈年茅台酒的价格走低，但上世纪80年代的地方国营五星茅台酒依旧保持在万元级别，最高时冲高到4万元一瓶，相比普通茅台的千元价位，显然是“小巫见大巫”，其造假利润更是可见一斑。此外，大部分购买陈年茅台酒的人士都是为了收藏或投资，一买回去就小心地“束之高阁”，很少自己开瓶品尝。即使开瓶了，由于年代久远，酒液的各种理化指标都发生改变，口味上也会发生变化，难以尽言其中的问题。所以有业内人士坦言，价格越高的陈年茅台越容易造假，也越难被发现。