叶炎平的生活很简单，却有着年轻人般的创业激情。去年，他把浙江杭廷顿公牛橡胶有限公司卖给了杭州中策橡胶有限公司。他给出的理由是，"公牛"在民营企业轮胎行业里已经排在第一方阵了，但也只有和大企业合作才能获得更大发展平台。而今，他又投资了汽配、贸易、石料等10多个公司，但主要心血基本都放在生态农业上，"我这一辈子，赚的钱已经够了，农业本来就不是打算用来赚钱的。即使将来赚钱了，我也会把每年赚来的那部分钱来建立一个慈善基金，这就是我现在的目标。"
农业虽不赚钱，但利国利民
记者：你已经有了轮胎厂、汽配厂、石料厂等许多产业，听说今年养起了"两头乌"--这是尝试一下，还是真打算当成产业做？
叶炎平：我给自己制定了3年计划，要把生态农业这块做上规模的。几年以后，我打算专心搞农业。虽然这需要很多投入，也不一定能赚钱，但利国、利民。
从富阳到高桥，再到新浦，然后沿着山路蜿蜒颠进去，我们看到了叶炎平的"彭祖香生态农场"。记者还真没见过1万只鸡在山坡上觅食的情景。同时这个农场里也养了几十头"两头乌"。帮叶炎平管理农场的新浦村村支委叶德年说，这些蔬菜都是农场自产的，不施任何化肥农药，猪饲料也绝对天然。
叶炎平的彭祖香生态农业有限公司采取"农户加盟"方式，公司主要负责品牌建设、市场网络、质量控制和"种子"免费提供。同时以农户家庭为单位组成"生产集群"，这个"集群"相当于一个"虚拟工厂"，农户相当于公司的"工人"，农户把猪、鸡等养大后，由公司收购成品。
搞农业投入非常大，但见效却很慢。叶德年告诉记者："从金华市农科院良种场采购来的'两头乌'小猪，每头价格要1200元，这些小猪我们是免费提供给农户，10个月后再回购的。"租农地、买良种、造设备等，已经花去叶炎平200多万。小猪、小鸡都是今年三四月才入栏，年底才能销售，因此只见银子哗哗流出去，不见回流。但叶炎平并不着急。
叶炎平说，创办生态农业公司，可以做到"三个盘活"，即盘活农户家庭的存量资产；盘活农村的山坡土地存量；盘活农村的中老年剩余劳动力。他看好高质量农产品的前景。