一手拿着手电筒，一手拿着竹竿，逢树就搜，不为别的，只为能找只蝉猴（蝉的幼虫）……相信这种久违的童趣，会让很多70后、80后记忆犹新。
小时候抓蝉猴，除了好玩，最主要的目的是为了品尝美味。如今在西安市场上，蝉猴销售也是异常火爆，虽然价格不菲，但却受到追捧。除了品尝美味，很多消费者是为了追忆儿时的童趣。
一上市卖到40多元
仍供不应求
昨日上午，在炭市街西安水产副食超级市场的负一层，大兵海鲜经销部老板周先生正在细心地清洗着每一只蝉猴。
“这可是‘唐僧肉’，卖得好得很。”周先生说，蝉猴的成熟季节比较短，作为季节性的东西，一过了7月市场上基本就没有了，所以每年这个季节，蝉猴的销售都比较火爆。“今年和往年有所不同，今年蝉猴的货源比较紧缺，一上市一斤就卖到40余元，就这依然是供不应求。”另一家水产店的老板说，在西安人们对蝉猴的需求越来越大，而蝉猴的数量日益减少，物以稀为贵，没有货源，市场又呈现供不应求的势态，蝉猴的价钱自然就上涨了。
“去年蝉猴上市时，一斤的价钱最高可卖到35元，今年蝉猴最高每斤能卖到55元。”这位老板说，即便是如此昂贵的价格，在蝉猴才上市的那几天，他一天就卖掉了上百斤。
专程来买蝉猴勾起童年记忆
“小时候经常抓蝉猴吃，长大了，进城工作后，这种童趣也就随之远去了。”前来买蝉猴的李女士说，前几天听朋友说，在西安一些水产店可以买到蝉猴，这一下勾起了她的馋虫，周末休假她便特意到炭市街看看，还真的找到了蝉猴。
作为70后的她说，小的时候，每到夏季蝉猴出土往树上爬的时候，她就会和同村的小伙伴拿着手电筒到村子周边的树林里抓蝉猴，“抓的少了，我们就用火烤着吃，抓的多了，就带回家让妈妈用油炸了吃。”每次妈妈炒蝉猴时，她和哥哥、姐姐就守在灶台前，过了油的蝉猴那种香味到现在她都记得。“现在住在城里，没有抓蝉猴的条件，既然市面上有卖的，就干脆买一些解解馋，在品尝美味的同时，也算是追忆已逝的童年吧。”
不少前往水产店购买蝉猴的消费者都表示，除了品尝美味，最主要的是希望通过吃蝉猴，回味一下儿时已逝的童趣。虽然市场上的蝉猴价钱贵了点，但也不是天天吃，这点味蕾投资还是值得的。
蝉猴营养丰富 但也不宜多吃
在坊间，一直有蝉猴胜似“唐僧肉”的说法，一些上了年纪的老人也认为，蝉猴营养丰富，吃顿蝉猴比吃其他肉类更补身体，真的如此吗？
西安营养学会秘书长王勇健表示，蝉猴是蝉的幼虫，虽然是出了名的害虫，但其营养价值确实非常丰富，它的蛋白含量高达70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为食品中的蛋白王。
王勇健说，近些年有些学者对蝉猴的营养成分进行了研究，发现其蛋白质含量比猪肉的蛋白质含量将近高一倍，比牛肉高1.5到1.6倍左右。并且，蝉猴所含蛋白质的优质程度非常高，极易被人体所吸收利用。“蝉猴不但味道香脆、富含蛋白质，还具有益精壮阳、止渴生津等药效。”
不过，他说，虽然蝉猴营养价值非常高，但也不宜多吃，一般来说成人每天食用蝉猴最多不超过半斤，便可满足自身的蛋白质需求了。
专家建议，在食用蝉猴的时候，一定要注意把其加热弄熟，防止蝉猴里含的病原微生物间接进入人体，对人体产生危害。对异种蛋白（鱼、虾等海产品）过敏的市民，最好少吃或不吃蝉猴，以免带来不必要的麻烦。(华商报)