商洛日报 - 商洛之窗讯 (记者 吉文艳)11月7日，已是立冬时分，走在丹凤县铁峪铺镇化庙村的乡间小道上，记者发现处处是村民们忙着挖魔芋的身影。近几年，化庙村着力发展魔芋种植产业，配套成立魔芋加工合作社，为村民提供了致富的新路子。
村民致富的“土疙瘩”
化庙村自古就有种植魔芋的传统。村支书王国华介绍，化庙村沙坡地多，尤其适合种魔芋，几乎家家户户的房前屋后都能看见魔芋的身影。化庙村赵院组村民王庆文连续种植魔芋多年，2011年开始大规模种植，是化庙村的魔芋种植大户。“去年种了近五亩魔芋，现在还没挖完，堂屋都堆满了，估计有个七八千公斤。”王庆文说，虽然今年先旱后涝不利于魔芋生长，但没有造成严重的减产。王庆文介绍说，魔芋种植，种芋是关键。留种芋时，没有破损是最基本的要求，应选择椭圆形的，这种魔芋长出来产量高，像柿饼一样扁形的不能留种，这种种芋个头长不大，产量低。”同是种植大户的村民王忠旬说：“这都是合作社的功劳，不仅帮村民解决了销路问题，还提供专业的魔芋科管培训，为大家扫清了魔芋致富路上的障碍。
建起合作社不愁销
刘会平今年28岁，同是化庙村人，看到村民种的魔芋难销售，便寻思着做做魔芋的生意。“我们这儿的魔芋都是外地贩子来收购的，价压得低不说，种植户也有顾虑，整日担心种多了卖不出去。”王国华介绍。经过反复去湖北、四川、安徽等地考察，年轻的刘会平于2011年10月在村里成立了占地5000平方米、年加工魔芋500吨的魔芋加工合作社。“我们把农户的魔芋收上来，加工成魔芋精粉销售给厂家。魔芋不仅是一种健康食材，在医疗、化工纺织等领域也有广泛的用途，所以我们的精粉根本不愁销路。”刘会平说，合作社成立以来，魔芋价格年年上涨，由最初的每斤1.5元涨到2元左右，村民的魔芋直接就从田间地头运到了合作社的仓库，“资峪、武关、赵川等周边镇村的种植户都撵过来卖魔芋，我们化庙成了丹凤最大的魔芋集散地了。”刘会平说。
记者了解到，合作社的合伙人陈江卫刚从杨凌农高会回来，同时带回了魔芋深加工产品雪魔芋和魔芋腐竹等。刘会平正打算延伸魔芋加工产业链，加工魔芋食品，带动乡亲们扩大种植规模，实现魔芋产业良性发展。