记首届“陕西省道德模范”、秦岭红茶创始人丁云亮
商洛日报讯 (沈庆云) 秦岭最美是商洛，奇险峻秀金丝峡！
高山、云雾、奇峡、清泉……这就是金丝峡所在地——中国茶乡陕西省商南县。
好山好水出好茶，首届“陕西省道德模范”“陕西省十佳制茶能手”丁云亮，经过几年的大胆创新，潜心研制出了世界纬度最高的秦岭地区第一款极品红茶“秦岭红”。
“南茶北移演绎神话般的传奇”
商南县地处东经110°54′，北纬33°32′。境内气候温和，光照充分，山青水秀，土壤富含硒、锌等人体所需的微量元素，昼夜温差大，环境无污染，茶树适生条件好。
上世纪60年代，高级农艺师张淑珍致力于“南茶北移”40余年。使商南县被国家列入“中国名茶百强县”，并获得国家林业局授予“中国茶叶之乡”的美誉。商南县演绎了南茶北移神话般的传奇！
“你连中国红茶都喝不起，你还是什么贵族？”
南茶北移使商南茶从无到有，蓬勃发展，受到了各界人士的青睐。但由于商南地理气候等原因，致使商南茶因生长期长，叶片厚实粗壮，难以加工成像午子仙毫和金骏眉那样的茶型。诸多因素导致商南茶市场竞争力不够，本身产量不高，却还时有滞销。面对商南茶叶的发展困境，使做了十几年茶叶生意的丁云亮越来越感到困惑、迷茫和忧虑。他苦苦思考：商南茶的出路到底在哪里？
商南茶要想走出困境，必须顺时应势、另辟蹊径，最大限度的张扬本地优势，弱化自身劣势，研发新产品，是商南茶弥补缺陷、走出困境的唯一出路。只有这样，才能使商南茶业发展壮大，振兴一方经济，致富一方人民。
小仲马《茶花女》有句台词：“你连中国红茶都喝不起，你还是什么贵族？”由此可见，西方人很早都在热捧中国红茶。而随着国家经济的快速发展，我国人民生活水平将大幅度提高，无疑，喝红茶的人也会越来越多。如果商南茶能制成红茶，岂不是避开了茶型不好的缺点，彰显了茶质浓郁醇厚的优势吗？
对商南茶叶有着深厚情感的丁云亮毅然决定：做秦岭山区茶叶界第一个吃螃蟹的人！
“北纬33°的奇迹——秦岭红”
“它山之石，可以攻玉”。丁云亮经过缜密思考，决定借鉴外地红茶制作工艺，他多次赴武夷山和信阳学习考察。2010年6月5日他便开始试制，一次实验，不行；两次还是不行、十次、二十次……已经记不得有多少次失败了。他反复翻阅对比那两大本密密麻麻的实验记录，苦苦思索“走麦城”的原因，终于茅塞顿开。由于商南和武夷山、信阳相距太远，土质、气温、湿度都截然不同，茶叶内质和发酵中需要的微生物也差异很大，外地的制作方法绝不能机械照搬。丁云亮决定改进别人的工艺，重新实验、翔实记录、认真总结，终于探索出一整套适合商南茶叶制作红茶的创新工艺。
2011年8月23日，秦岭地区第一泡红茶终于在商南研制成功了！同年11月，丁云亮的公司先后取得了红茶生产许可证，申请注册了“秦岭红”、“金丝红”商标，成立了西北第一家专业红茶公司——商洛市秦岭红生态茶业开发公司，投资500多万元，在商南县工业园区建成西北地区规模最大的专业红茶生产加工厂。
2012年春季，秦岭红批量生产1000公斤，很快被抢购一空。随后，2013年4月初，加工厂生产出第一批极品红茶“秦岭壹号”，受到社会各界和消费者的普遍赞誉。