商洛日报 - 商洛之窗讯（文/图 记者 张 瑞）
魔芋车间生产火热
虽然已是寒冬，但丹凤县竹林关镇凯农魔芋精粉有限公司的清洗车间内，一车车的魔芋被倒进清洗池，经过机器清洗去除污泥后，被运到手工操作间，十几个眼睛上戴着宽大眼镜的工人，手上戴着厚厚的手套，用小刀把魔芋身上厚厚的黑皮刮去。据工人说，未经加工的魔芋有毒性，如果不小心将汁液接触到眼睛或者裸露的皮肤，就会对人体造成伤害。经过去皮的魔芋，在加工设备中自动切片，经过传动带被送去自动烘干，再经过分检环节，最后被送进研磨机磨成了细细的魔芋精粉。
企业负责人李书姓告诉我们，凯农魔芋精粉公司建于2010年，是丹凤县唯一一家魔芋加工企业，也是全市为数不多的魔芋加工企业之一。他带我们参观了从魔芋原料到魔芋精粉的整个生产流程。李书姓说，“整个加工过程很简单，对工人的技术要求并不高，大多数工人都是就近吸收的农村妇女和富余劳动力。一个清洗工，每天工作8个小时，每个月能拿到3000元左右的工资，因此很多人情愿放弃外出务工而选择来企业就业。”
带动群众种植魔芋
眼下正是魔芋加工最为紧张的季节，该公司的150多名工人分为三班，每班8小时不停的满负荷生产，只能满足三条生产线的生产能力，每年可生产魔芋精粉3000多吨。但还有一条生产线空置，主要是因为没有足够的魔芋原料。
据了解，目前该公司用于加工的魔芋原料，主要是从周边镇村魔芋种植户那里收购的。近几年，由于从魔芋种植中尝到了甜头，周边镇村有越来越多的农村群众发展起魔芋种植，当地政府以公司为依托成立了魔芋种植合作社，加入的农户已有50多户，估计再过一两年，凯农公司的四条生产线就能全部实现饱和生产。
我们在该公司采访时，不断有魔芋收购商将从农户手中收购的魔芋运进公司，19岁的洪晓明就是其中的一个。洪晓明说，这是他今年冬天最后一次来公司上缴魔芋，也是收购魔芋最少的一次。他说，出去打工人家嫌他个头小，自从和凯农公司绑定了合作关系后，今年已经挣了两万多块钱。他准备用这些钱置办一些过年的东西，好好犒劳一下自己。
公司工作人员告诉记者，像洪晓明这样与公司建立长期合作关系的魔芋收购商，全县总共有80多个，他们是魔芋生产加工链条上不可或缺的一环，正是通过他们，把分散在各地的种植户的魔芋，都集中收购起来。
采访结束时，李书姓说，下一步，公司打算在该镇洞底新村建一个新厂，利用当地的富有劳力，生产魔芋粉条等系列产品。