到过洛南县巡检镇的人，都会对两样东西印象深刻：一个是奇秀绝美的老君山风景区，另一个便是香绵醇厚的巡检陈醋。巡检陈醋因其纯手工、无添加、香绵醇厚而广受消费者喜爱，而将巡检醋香带出秦岭的人，便是巡检镇路街村村主任张会录。
2010年3月，时年44岁的张会录当选为村主任。当时全村陈醋仅有六十余瓮，处于无品牌、无销售网络、单家独户生产销售的状态，如今，4年过去了，路街村现有陈醋900余瓮，产量增加了15倍。专业合作社两个，注册了“金泉”“仙鹿山”两个商标，产品远销河南、湖北、西安、渭南等地，仅洛南县城就有巡检陈醋专卖店4家。巡检陈醋的知名度一天比一天高，这其中的苦乐只有张会录自己知道。
千里买瓮 辛苦半月为群众
发展陈醋产业、扩大规模，生产陈醋基本工具——大瓮，让很多人忧心忡忡。巡检陈醋常常是端午节前后封瓮，经过大约100天的太阳直射发酵，中秋节前后开缸，春节前被抢购一空，余下的200多天，巡检陈醋成了断货期。而制约巡检陈醋生产的，除了气候条件外，便是传统工艺要求密封的容器，是古时民间流行的容器——大瓮，而这种大瓮在现代市场上越来越少，制约了巡检镇大力发展陈醋产业的步伐。今年春节一过，经过多方联系，张会录得知山东淄博生产的大瓮密度高、容量大，可装400多斤醋。听到能够买到好瓮，村里许多人争着交钱预定。在家千日好，出门一时难，到淄博的路程有2000多里，愿意去的人寥寥无几。在许多人看来，这是个出力不讨好的苦差事，很显然，买瓮的钱是大伙的血汗钱，除去吃住行这些正常开销，不会有额外补贴，路途遥远辛苦不说，是否能够买到好瓮，能否全部安全运回，也是个很大的挑战。“我去！”身为村支书的张会录斩钉截铁地说道。“我也去！”另一名党员王惠芹也积极响应说道。然而，当他们一行4人风尘仆仆地赶到淄博时，才了解到当地的大瓮由于供不应求，需要提前预定，十天以后才能提货。为了节省经费，张会录决定自己留下来。15天后，经过34个小时的颠簸，540个大瓮全部安全稳当地运回到巡检。
苦心经营 只为陈醋香飘秦岭
如何在竞争日益激烈的市场中闯出一条属于自己的天地？如何闯市场、树品牌，这是发展陈醋产业的第二只拦路虎。初任村主任的张会录发现，巡检陈醋虽然物美价廉，但是也存在潜在风险：一是生产陈醋的有20多户，但基本都是一户酿造一两瓮，规模太小；二是各自经营，质量没有保障。顾客就是上帝，质量就是生命。如果有以次充好的现象，容易损害巡检陈醋的整体形象和品牌。三是大部分无包装、无品牌。四是基本是家门口销售，没有专卖店，也没有经销商，更没有营销网络。潜在市场虽然大，但是一点也没有开发，只能抱着饭碗要饭。张会录意识到，要让群众过河，就得自己第一个下水。他虚心向有经验的酿醋行家学习陈醋制作技术；跑工商，做质检，注册商标，帮助村民成立专业合作社；进超市、参加农高会，张会录甘当巡检陈醋的推销员，向外界展示巡检陈醋的风味。跑断腿，磨破嘴，其中酸甜苦辣的滋味，只有他自己知道。功夫不负有心人，付出终于有了回报。“以前的陈醋百分之八十没有包装，更没有品牌，一斤醋卖两块钱，2013年全镇的陈醋百分之八十有了包装，有商标，一斤可以卖到三块五。”张会录自豪地说到。商洛日报(记者 吉文艳 通讯员 李 涛)