商洛日报——商洛之窗讯 文/图 通讯员 柯鑫 崔海飞 记者 王涛
鲟鱼是世界上现有鱼类中最古老的鱼类之一，体形大、寿命长，迄今已有2亿多年的历史，被称为“水中活化石”。在大山深处的商南县水沟镇，农民张源源一次偶然机会与鲟鱼结下了不解之缘，依靠鲟鱼养殖，走出了一条致富路。
与鲟鱼结缘
一走进张源源的春森生态鲟鱼养殖基地，只见养殖场内分布着成片的大型水池，每个水池内都设有温度表、增氧棒，水池中大大小小的鲟鱼像精灵般在池塘里欢快畅游。
张源源是水沟镇本地人，19岁高中毕业后去深圳打工。2000年，张源源去海南尖峰岭游玩，在风景秀丽的保护区里看到有人利用温水养殖鲟鱼。自小在大山深处长大的张源源被鲟鱼奇特的长相深深地吸引住了。
游玩归来，张源源上网查询有关鲟鱼的资料和信息，了解鲟鱼的经济、药用和观赏价值及养殖条件。初步了解了鲟鱼的情况后，张源源总是有一个想法在脑中浮现，这种鱼在东北和南方都能养，为什么不可以在气候适宜的家乡商南养殖呢？带着这些疑问，他利用假期北上到东北，南下湖南、湖北等地，把有养殖鲟鱼的地方考察了个遍。在考察期间，张源源打破砂锅问到底热情和好学的态度让他获得了许多帮助，学到了很多经验。
回家养鲟鱼
2012年，张源源辞去工作回到了商南，在水沟镇政府和相关部门的大力支持下，开始筹划鲟鱼养殖相关事宜。
对于张源源来说，初次创业兴奋又激动，然而由于鲟鱼养殖属于特种行业，在当地又没有养殖经验，所以从选址、建厂、选鱼苗，张源源都不敢马虎，技术全靠自己去研究和实践。通过苦苦探索和学习，张源源终于掌握了整套的鲟鱼养殖技术。由于鲟鱼鱼苗都是从北京繁育出来再运往湖北统一配售，鲟鱼种苗的价格很高，张源源决心攻克这一难关。为了学习鲟鱼鱼苗孵化技术，张源源来到湖北荆州的一个生态鲟鱼养殖研究所，开始了自己的又一次学习之旅。通过专家讲解，向教授请教，他渐渐了解和掌握了这一技术。
张源源告诉我们，品质好的鲟鱼要通过一年半的养殖周期才能进行出售，养殖过程中绝不能添加任何药物，全部采取原生态绿色养殖，好在水沟镇境内冷水河水质优良、溶氧充足、水温恒定，保证了鲟鱼的纯生态品质。
扩大养殖规模
鲟鱼的经济价值和营养价值很高，鲟鱼皮是制作高档皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐磨性、柔韧性可与鳄鱼皮相媲美。
通过两年的努力，目前，张源源的鲟鱼养殖基地建有标准化流水养殖池12个，养殖俄罗斯鲟2万余尾，年产鲟鱼5万斤左右。他引进俄罗斯鲟鱼冷水鱼养殖技术，采用流水养殖池培育，绿色无污染。在镇党委、政府的关心和支持下，2013年，在原基地的基础上成立了春森生态鲟业专业合作社，并且被市农业局命名为市级养殖示范专业大户，成为集鲟鱼孵化、苗种繁育、亲鱼培育、成鱼养殖为一体的专业化合作组织，逐步走上产业化发展道路，对促进当地农民增收和地方经济发展起到了辐射和带动作用。
2013年6月，张源源的生态鲟鱼专卖店在商南县城开业，一上市就得到了客商和消费者的好评和赞誉，一些周边县市的客商也纷纷主动上门求购，仅去年一年就收入三十余万元。
谈及未来的规划，张源源信心十足的说，现在最大的心愿就是发展更多的养殖户进行养殖，如果周边的群众有养殖意愿的，无论是池子的修建还是水源的解决，鱼苗的投放和技术，他都会全力提供帮助和扶持，和大家一起把鲟鱼养殖做大做强。