商洛日报(吴成杰)我出生在物质生活匮乏的年代，家里缺吃少穿司空见惯。包谷糊汤稀饭是一日三餐必不可少的主食，偶尔能吃上大米白馍成了奢侈。所以，我至今对母亲熬的麦仁粥记忆犹新，那个香呀，回想起来，就如酒醉了一般。
那时候，父亲在南方工作，虽有固定收入，但奈何一家人口众多，生活日渐捉襟见肘。我和一帮童年的小伙伴在春天的田野上玩耍，玩得高兴了就忘了饥饿。可不争气的肚子却在咕咕的叫着，饥饿无时不在困扰着我。我和小伙伴们就到田埂上用铲子将刚刚长出嫩芽的菅草根刨出来，拿到河里洗净，嘴巴迫不急待嚼着那白嫩的菅草根，一股甜甜的汁水在嘴里回味，舍不得咽下去。那甜甜的菅草根缓解了我的难以言喻的饥饿感。
五黄六月是最难熬的日子，因为没有粮食，天天顿顿都是包谷稀饭，不到下顿吃饭时间就饿了。好不容易等到田里的小麦黄了，母亲赶快带着我去把小麦割回家，打了麦皮。母亲把小麦用水泡胀了放进一个大铁罐里，拿根铁杵把小麦捣烂去皮，又用簸箕把麦仁簸净晾干。然后把晾干的麦仁倒进锅里添上水用大火熬煮，直到锅里翻起浪花，又用小火慢慢的熬煮。我和妹妹围着母亲，一副迫不及待的样子。母亲看着我们就笑了，母亲说：“甭着急，还有好的哩。”然后母亲就到小房子里的一个瓦罐里取出藏着的大枣、莲子、花生，淘洗干净，倒进了正在熬煮着的麦仁粥里，直到麦仁粥熬得烂熟发粘，炊烟袅袅，香气扑鼻。
母亲把麦仁粥给我们每人盛了一小碗，我接过麦仁粥，须臾间囫囵吞枣，一口气给喝了个碗底朝天。母亲就说：“看把我娃饿的！不要着急，慢慢儿喝。”母亲说着又给我盛了一小碗麦仁粥递到我手里。这回我慢慢地喝着麦仁粥，麦仁滑溜溜的温润可口，香味浓郁，虽不是什么美味佳肴，但却是一个农村孩子童年最难以忘怀的人间美食。
因为要读书，我12岁时随父亲到了南方。再也不用到田野上刨菅草根采野果子了，也不用在盛夏的夜晚去邻居家偷摘人家的桃杏了。天天大米白馍，三天两头有肉，还有鸡鸭鱼肉。但时间长了，再好吃的鸡鸭鱼肉也让人觉得索然无味。于是就自然想起在陕南老家的母亲，想起母亲的麦仁粥。
有一次，我背著书包路过一家小吃店。就走进去坐到一张小饭桌前。老板满脸堆笑问我要吃什么，我不假思索地说：“来一碗小麦粥！”老板一听满脸愕然地看着我，说：“我没听错吧，我这儿只有大米粥，哪有小麦粥？真是奇了怪了。”旁边的食客们看着我都“哧哧”地笑起来，我尴尬地背著书包走出了小吃店。
在南方完成学业，我回到家乡工作。遇到节假日，我就回到家里，陪着母亲做一回麦仁粥。每次陪母亲喝麦仁粥，看到母亲满脸皱纹绽开的笑容，我感到心里比喝麦仁粥还要香甜。