商洛日报 - 商洛之窗讯（张天邦）那天，有幸参加表妹的婚庆，乡村过事的菜香，一个劲儿地勾起我的味觉。
“啃骨头了，啃骨头了……”一群小孩大喊大叫地奔向做菜棚。只见煮肉的大厨，叉起一大块大骨头，“谁啃，谁啃……一群肉狼。”不一会儿孩子们手里，一人攥着一块肉骨头，像小狗一样，摇头晃脑地啃起来，满手的油渍，一脸的油香气，还一个劲地咂嘴，“好吃，好吃……”
“哎，多幸福呀，多香啊！多像咱儿时那个样儿，爱啃骨头。”大厨自言自语。
看着这一切，我也幸福极了，闻到了骨头香，就想起了自己儿时啃骨头的情景。
在上世纪六七十年代，人们的生活是很困乏的，一年到头，只吃一回肉，那就是过年。
记得到了每年的腊月，离过年越来越近，家家户户都割回来一吊子大肥肉。爸爸也一样，也割回来了一大块大肥肉，我和两个弟弟别提多高兴了。整天围绕着这块大肥肉转，嘴角流着哈喇子，生怕这块肉不见了。妈妈见状说：“别急，到腊月二十八，给你们煮，让你们三个吃个够，看你们仨，个个像没吃过肉似的。”
我们仨就盼呀盼呀，终于盼到了腊月二十八，乡村煮肉日，满村肉飘香。
一大清早，爸爸把猪肉大砍小割，切成许许多多的小块，泡在清水里，对我说：“邦，肉，你去洗，晚上煮。”我二话没说，就答应了。妈妈又说：“先洗萝卜，切成小片，一起煮。”我也欣然应允。
我和弟弟从地窖里，掏出一大笼萝卜。哎，剩下的活，全是我的了。我把萝卜一个一个地扒洗干净，又一个一个的用切面刀，把它们切成大小薄厚的小片。哎呦，我的妈呀，可把我累坏了，整整几个钟头，洗切一大竹笼。活儿才算干完一半，还有一大盆猪肉呐，但一想到啃骨头时，那个香呀，劲又回来了。直了直腰，嘴里嘟囔：“干，为了啃骨头，没啥。”一挽袖子，手又插入冰冷的肉水里，一块一块的细心洗，用刀把肉皮上的猪毛一根一根地刮干净，再洗掉脏气，还要洗掉血水，最后又用净水冲洗三遍。这下，我这一年腊月洗肉工作总算完了。可怜的我的双手，冻得通红通红的，直拿到嘴边，呵热气暖和。
吃罢晚饭，我们仨睁大了双眼，看着爸爸往锅里倒水，放我洗的净肉，又放一些叶叶、棍棍、片片，一大堆，说是什么调和，那时我也说不清楚，反正是把肉煮香，好吃。灶堂里的火亮起来了，煮肉开始了。约摸过了好大一会儿，锅里的水开了，香气慢慢地飘溢出来，我们惬意的用鼻子使劲地闻，好香啊！香气越来越浓，我们尽情地享受着肉香带来的快乐，陶醉在那无穷无尽的畅想里。
过一会儿，爸爸用筷子叉一叉肉块，看是否熟了，一连好几次，接着倒进萝卜片，再放点盐。约摸又过了半个钟头，肉，萝卜都熟了，这时，我们再次瞪大了双眼，爬在炕墙上，就着灰暗的煤油灯，猴急地等着啃骨头。
锅盖掀开了，浓浓的香气弥漫了整个屋子，爸爸夹起了骨头，分给我们仨，我拿了一块大骨头，弟弟喊着要，我赶紧藏在背后，转过身子，狠狠地啃了一大口，“哎，烫，香，真个是香啊！”煮熟的肉，油油的，滑滑的，腻腻的，细细的。那个香啊，一点一点的从舌尖滑到喉咙，再到肠胃，那个美呀！油乎乎的汁液顺嘴角流出，赶忙用舌头舔了回来，一点也舍不得浪费。回头再看看两个弟弟，好家伙，满手的油，一脸的油晃晃，鼻涕也顾不得擦，只顾一个劲地啃骨头。我们仨的吃相，惹得我的老爸老妈笑弯了腰，“你们仨呀！”
肉香，笑声充溢了农家的满土屋。幸福快乐了寻常乡村人，也幸福了整个飘着肉香的村庄。
“邦，快，掏钱，新人都给你磕头了。”七大爷喊着。