2015-02-03 10:00:45
将蒸好的年馍贮存在柜子里，上边用干净的布苫好(防止干裂)，过年走亲戚当礼品或待客吃。
杀年猪
腊月杀年猪是商洛农村的惯例。腊月二十往后家家杀，户户杀，忙得“杀猪匠”提住裤子摸不着腰。
杀猪匠未到，须得提前烧一锅滚煎的开水，以备烫猪毛用。一听猪嚎，就得赶紧将滚水一桶桶提出，倒在一个特制的大木梢内。猪杀倒后，两个“大力士”马上将其抬至盛有煎水的木梢内，拽住尾巴提起腿一边在煎水里烫，一边用毛石或铁铲刮毛，直到黑猪变白方抬出挂在提前搭好的木架上，由杀猪匠行“开膛破肚”术。孩童则争相抢夺从猪肚子里掏出的猪尿泡，让大人趁热搭嘴吹得胀圆，活似一只白色气球，怪好玩。
待全部处理完毕，主人家即让杀猪匠割下“猪项圈”肉，拿到厨房放到锅里爆炒，并备酒食以款待匠人和来帮忙的邻里族人。
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